PARTY | CATERING | EVENTS

Borrel & Bites

Een borrelgarnituur heeft een vaste plaats op vrijwel iedere feestelijke gelegenheid. Bij hapjes zijn smaak, creativiteit en presentatie het belangrijkst. Vakmanschap, passie en gebruik van verse ingrediënten doen de rest. Maar ook culinaire hoogstandjes die u altijd blijven verrassen mogen niet ontbreken.

Bij elke gelegenheid inspireert een verrassende culinaire creatie een goed gesprek, of het nu om een feestelijke afsluitende borrel, een receptie of een formele bijeenkomst gaat. Onze borrel en Bites zijn verrassend, exclusief en oogstrelend.

Maar één ding moeten ze zeker zijn: absoluut onweerstaanbaar!

Bestellijst bittergarnituur 2017

Betaling bij levering.
Onderstaande prijzen zijn exclusief BTW en bezorgkosten.

Soort
Prijs
Categorie
Aantal
Borrelhapjes de luxe (60 stuks)
Geroosterde blini met tartaar van gerookte zalm, dille en kaviaar Rozetje van eendenlever mousse met bosfruit en amandel Komkommer canapé met tapenade van krab, wakame en sesamzaadjes Roosje gerookte runderzalm met Parmezaan en pesto Roosje van serranoham met verse vijg en marscapone en amandel Canapé met petrella en artisjokkenhart en crème van zontomaatjes        
€ 78,50
Borrelhapjes koud
Aantal
Borrelhapjes Du Chef (60 stuks)
Canapé met kalfsfricandeau, truffelmayonaise en kappertjes Gerookte rib-eye met Parmezaanse kaas met pijnboompitjes en pesto Roosje gerookte heilbot met wakame, wasabi en geroosterde sesamzaadjes Dadelkoekje met mascarpone, verse vijg met geroosterde amandel Mousse van gerookte kip met limoen zwarte peper en radijs Canapé met mousse van gerookte zalm, paling en kaviaar    
€ 88,50
Borrelhapjes koud
Aantal
Borrelhapjes gevarieerd (60 stuks)
Tomaatje gevuld met bieslookroomkaas en kappertjes Gerookte Noordzee paling met zalmeitjes op brood canapé Tartaar van zalm op komkommer canapé, met dille en kappertjes Spiesje serranoham met Cantaloupe meloen Vijgenkoekje met eendenmousse, blauwe druif en rode bes Miniclub sandwich met rib-eye, grove mosterd en rucola       
€ 68,50
Borrelhapjes koud
Aantal
Etagére of plateau met heerlijkheden (± 10 personen)
O.a. met Franse kazen, paté, knoflook salami, groenten knabbels, gevulde tomaatjes, kaasblokjes, kaasbonbons, pompernikkel, vers fruit, toast, diverse broodsoorten met smeersels.
€ 52,50
Borrelhapjes koud
Aantal
Etagére of plateau met heerlijkheden de luxe (± 10 personen)
O.a. met diverse Europese exclusieve kaasjes, Franse droge worstsoorten, mediterrane vleeswaren, groenten knabbels, gemarineerde olijfjes, zongedroogde tomaatjes, kaasbonbons, bruschetta’s en diverse broodsoorten met smeersels.    
€ 66,50
Borrelhapjes koud
Aantal
Plateau culinaire amuse glaasjes (60 stuks)
 Gamba met een chutney van pompoen, gember, mango en limoen.  Gebraden kalfsmuis met truffelmayonaise, kwarteleitje en kappertjes.  Serranoham met Mascarpone, amandel en verse vijg.  Mini pomodori met mozzarella en huisgemaakte pesto.  Petrella met bonbon van zalmtartaar met een vleugje citroen.  Bieslook roomkaas met gerookte ribeye, rucola en pijnboompitten.  
€ 86,50
Borrelhapjes koud
Aantal
Schaal gemengde hapjes (60 stuks)
  Brie op roggebrood met walnoot en honing   Vers gerookte zalm met dille en kappertjes   Canapé met Filet Americain, bieslook en kappertjes   Roosje gerookte runderlende met Parmezaan en pesto   Gevulde eitjes en met een vleugje kerrie en bieslook   Komkommer canapé met roomkaas en olijven  
€ 52,50
Borrelhapjes koud
Aantal
Schaal met kaas en worst (64 stuks)
Leverworst, knoflook salami, Gelderse gekookte worst Komkommerschijfjes en cherrytomaatjes met yoghurtdip Goudse kaas, Leidse kaas en brie, begeleid met mosterd
€ 47,50
Borrelhapjes koud
Aantal
Schaal met kaasjes en delicatessen (60 stuks)
Blokjes Old Amsterdam, puntjes port salut, roombrie en diverse Kaasbonbons, Puntjes knoflook salami, Spinata Romana  en Serranoham. Gegarneerd met gemarineerde  olijven, zongedroogd tomaatje en vers gebrande noten. Begeleid met dadelkoek, vijgenbrood en toast.    
€ 62,50
Borrelhapjes koud
Aantal
Schaal met Tapashapjes (60 stuks)
Gemarineerde olijven met kappertjes, rode pepertjes en knoflook Bruschetta ’s belegd met Spinata Romana, serranoham en gerookte zalm Canapé met mousse van zalm, kappertjes en rucola Canapé met knoflookroomkaas en olijven Spiesjes van serranoham met Cantaloupe Spiesjes van zongedroogd tomaatje met komkommer Spiesjes van pomodori met mozzarella in pesto Spiesjes van Spinata Romana met olijven    
€ 73,50
Borrelhapjes koud
Aantal
Oosters getinte hapjes (60 stuks)
O.a. met samosa’s, mini loempiaatjes, nasischijfjes, bamischijfjes, deegbuideltjes, garnalenstaart, pittige gehaktballetjes, dim-sum hapjes en 2 soorten saus.  
€ 58,50
Borrelhapjes warm
Aantal
Schaal met frituurhapjes de luxe (64 stuks)
  Van Dobbe bitterbal, kaasstengels, vlammetjes, garnalenstaartjes   en wonton bites, begeleid met 2 soorten saus.  
€ 68,50
Borrelhapjes warm
Aantal
Schaal met warme bladerdeeghapjes (64 stuks)
Mini saucijzenbroodje, kipkerrie en kaas in bladerdeeg    
€ 52,50
Borrelhapjes warm
Aantal
Schaal met warme borrelhapjes (64 stuks)
  Yakitori spiesjes, pittige gehaktballetjes, pittige kippenvleugeltjes,   Griekse Cavipici met 2 soorten saus.    
€ 52,50
Borrelhapjes warm
Aantal
Schaal met warme borrelhapjes de luxe (64 stuks)
Scampi’s in knoflookolie en verse kruiden Groentespiesjes van champignon, paprika en courgette Geroosterd yakitori spiesje in gembermarinade Tapas spiesje van dadeltje, chorizo, champignon en courgette Albondigas, gehaktballetjes in tomatensaus Pittig gemarineerde geroosterde kipspiesjes  
€ 68,50
Borrelhapjes warm
Aantal
Schaal met warme frituurhapjes (64 stuks)
Nasiballetjes, bamiballetjes, bitterballetjes, vlammetjes, pikante gehaktballetjes en 2 soorten saus.  
€ 52,50
Borrelhapjes warm
Aantal
Amuse lepel (vanaf 10 stuks)
Zalmroulade met bieslookroomkaas, Roosje seranoham met verse vijg, Eendenlevermousse met mango, Roosje gerookte eendenborst met frambozen dressing Carpaccio met parmezaan en pesto, Verse vijg met petrella en rode Chorizo, Roosje gerookte rib-eye met Gulpener mosterd en kervel. 
€ 2,75
Fingerfood
Aantal
Bruschetta Siciliane (vanaf 10 stuks)
Geroosterde pan tostados belegd met o.a gerookte rib-eye met Gulpener mosterd, gerookte zalm met petrella en dille, tapenade van krab en kappertjes, runderlende met Parmezaan en pesto, spinata romana met knoflookroomkaas en olijven en serranoham met roomkaas en bieslook. 
€ 1,95
Fingerfood
Aantal
Diverse wraps
Wrap met Parmaham, rucola, zongedroogde tomaatjes en petrella Wrap met gerookte zalm, ijsbergsla, kappertjes en roomkaas met een vleugje citroen Wrap met geitenkaas, honing, walnootkruim en rucola Wrap met guacamole, paprika, rode ui, mais en bosuitjes.  
€ 2,50
Fingerfood
Aantal
Engelse sandwiches
 Belegd met zalm, bieslookroomkaas, gerookte kipfilet,  Ardennerham en komkommerschijfjes.  
€ 2,50
Fingerfood
Aantal
Feestelijke cocktailglaasjes als amuse gepresenteerd (vanaf 10 stuks)
 Penne met mozzarella, mini pomodorie, pesto en pijnboompitjes 
€ 4,00
Fingerfood
Aantal
Feestelijke cocktailglaasjes als amuse gepresenteerd (vanaf 10 stuks)
Fruitige kipsalade met tropisch fruit en een vleugje kerrie 
€ 4,25
Fingerfood
Aantal
Feestelijke cocktailglaasjes als amuse gepresenteerd (vanaf 10 stuks)
Caesar salade met gerookte kip, pijnboompitten en Parmezaan 
€ 4,50
Fingerfood
Aantal
Feestelijke cocktailglaasjes als amuse gepresenteerd (vanaf 10 stuks)
Huisgemaakte zalmsalade met een bonbon van gerookte zalm en dille 
€ 4,50
Fingerfood
Aantal
Plateau culinaire amuse glaasjes (60 stuks)
  Gamba met een chutney van pompoen, gember, mango en limoen.   Gebraden kalfsmuis met truffelmayonaise, kwarteleitje en kappertjes.   Serranoham met Mascarpone, amandel en verse vijg.   Mini pomodori met mozzarella en huisgemaakte pesto.   Petrella met bonbon van zalmtartaar met een vleugje citroen.   Bieslook roomkaas met gerookte rib-eye, rucola en pijnboompitten.  
€ 86,50
Fingerfood
Aantal
Sushi (vanaf 20 stuks)
Sushi basis (20 stuks)                                                                          €  22,50 Sushi uitgebreid (40 stuks)                                                                   €  34,50 Sushi excellent (40 stuks)                                                                     €  49,50      
€ 22,50
Fingerfood
Aantal
Borrelnootjes, olijfjes en zoute kaas vlinders
Geserveerd in terracotta bakjes 
€ 7,50
Tafelporties
Aantal
Borrelspiesjes (16 stuks)
Coburgerham met meloen, mozzarella met cherrytomaat en pesto, spinata romana met olijven, zongedoogde tomaatjes met komkommer. 
€ 20,00
Tafelporties
Aantal
Geroosterde stokbrood (12 stuks)
Schijfjes geroosterd stokbrood in knoflook en olijfolie met smeersels. 
€ 6,50
Tafelporties
Aantal
Groentenknabbels
Staafjes rettich, reepjes wortel, komkommerschijfjes en sherrytomaatjes met cocktailsaus en knoflooksaus. 
€ 8,50
Tafelporties
Aantal
Kaas - Worst schoteltje (20 stuks)
Gelderse gekookte worst, jong belegen kaas, komijnekaas, leverworst en salami geserveerd met mosterd. 
€ 14,50
Tafelporties
Aantal

Powered by ChronoForms - ChronoEngine.com