ABC Catering De Vijf Sterren / Italiaanse Buffetten
Italiaans buffet 1
Warm:
- Spaghetti alla Bolognese geserveerd met Parmezaanse kaas
- Lasagne gevuld met spinazie en bechamelsaus (vegetarisch)
- Mini pizza in diverse smaken
Koud:
- Aardappelsalade met tonijn, kappertjes en rode ui
- Italiaanse pastasalade met pomodori en courgette (vegetarisch)
- Anti pasta van parmaham, spinata romana en mortadella
- Caprese insalata mozzarella, pomodori en basilicum
- Frisse groene salade met rode ui en pomodori
- Kruidenboter en balsamico dressing
- Diverse broodsoorten
Italiaans buffet 2
Warm:
- Op Toscaanse wijze gevulde kippenborst in kruidige
tomatensaus met knoflook en basilicum
- Tortelini in gorgonzolasaus
- Lasagne Florentine met spinazie en mozzarella (vegetarisch)
- Caponata- gestoofde aubergine, courgette, ui en pomodori
met Italiaanse kruiden
- Vitello- kalfsvlees met een pittige saus
- Pangafilet gegratineerd met een kruidige tomatenpistou
Hoofdgerecht Koud:
- Antipasti Romani mortadella, spinata romana, Parmaham,
grote kappers gegrilde paprika,
courgettes en artisjokken
- Caprese insalata mozzarella, pomodori en basilicum
- Italiaanse pastasalade met courgette, rode ui en pomodori (vegetarisch)
- Pomodori Mario tomaatje met petrella en verse bieslook
- Salade van rucola, pomodori, pijnboompitten, Parmezaan
en balsamico dressing
- Diverse broodsoorten
- Kruidenboter, tapenades en olijven |