ABC Catering De Vijf Sterren / Salades
Huzarensalade
Op een bed van knapperige sla ligt deze verrukkelijke huzarensalade, gegarneerd met fijne vleessoorten, fris fruit en diverse soorten rauwkost,
diverse broodsoorten en kruidenboter.
Huzarensalade speciaal
Deze huzarenschotel is speciaal gegarneerd met gevulde eieren, gevulde tomaten met bieslookroomkaas, rauwe ham, fijne paté, diverse
vleessoorten en verschillende soorten vers fruit. Mooi opgemaakt met allerlei garnituur wordt deze salade begeleid met diverse broodsoorten,
tapenade en kruidenboter.
Zalmsalade
Een zachte zalmsalade vormt het hart van deze mooie schotel. De garnering bestaat uit o.a. makreel, sprotfilet en gerookte zalm. Verschillende
soorten garnituur en rauwkost maken deze schotel compleet. Inclusief diverse broodsoorten en kruidenboter.
Zalmsalade speciaal
Deze zachte zalmsalade is verrijkt met de lekkerste roze zalm. Als garnering frisse ijsbergsla, gevulde eieren, gevulde tomaten, makreel,
gerookte zalm, gerookte forel, sprotfilet, sardientjes en Noorse garnaaltjes. Inclusief diverse broodsoorten met tapenade en kruidenboter.
Krabsalade .
Een uiterst verrukkelijke salade voor de echte fijnproever. De salade wordt opgemaakt met gevulde eieren, gevulde tomaten, sprotfilet, makreel en
gerookte zalm, diverse broodsoorten en kruidenboter.
Kipsalade
Een heerlijke, frisse, fruitige salade gegarneerd met kiprollade, fris fruit- en groenten garnituren, diverse broodsoorten en kruidenboter.
Kipsalade speciaal
Geraffineerd gekruide kipsalade op een bed van ijsbergsla, opgemaakt met gevulde eieren, gevulde tomaten, meloen met gerookt kipfilet, gebraden
stukjes koude kip. Een fris garnituur van fruit maakt deze schotel tot een delicatesse. Inclusief diverse broodsoorten met tapenade en kruidenboter.
”De Vijf Sterren” salade
Een van onze exclusieve specialiteiten een unieke creatie van de chef-kok!
Vegetarische salades
Waldorfsalade
Een sokkel van heerlijke Waldorfsalade, rijk gegarneerd met smakelijke vruchten, frisse rauwkost, gevulde champignons, asperges, gevulde tomaten, zoete pepertjes met roomkaas en een garnituur van diverse soorten noten en verse kruiden. Inclusief diverse broodsoorten
en kruidenboter.
Pastasalade
Een heerlijke Provençaalse salade met tomaat, bleekselderij en courgette. Met een dressing van balsamico en verse kruiden. Inclusief diverse broodsoorten en kruidenboter
Aardappelsalade .
Op traditionele Duitse wijze bereide aardappelsalade. Ideaal voor bij de barbecue! Inclusief diverse broodsoorten en kruidenboter.
Goudse kaassalade
Voedzame salade van kaas, eieren, selderij en tomaat in een heerlijke romige saus. Inclusief diverse broodsoorten en kruidenboter.
Diverse Schotels
Waldorfsalade
2 Hollandse nieuwe p.p. gegarneerd met ijsbergsla en Amsterdamse uien, zilveruitjes, augurk en gesnipperde uien.
Koude vleesschotel
Mooi opgemaakte schotel met een rijke sortering van vlees en fijne vleeswaren, geserveerd met een of meerdere sauzen.
Hors d’oeuvre schotel
Drie verschillende salades opgemaakt met o.a. meloen, gevulde tomaatjes, gevulde eitjes, diverse vruchten, vleeswaren, diverse broodsoorten, kruidenboter en tapenade.
Engelse sandwich
Belegd met zalm, bieslook roomkaas, gerookte kipfilet, Ardennerham en komkommerschijfjes.
|