Een Heerlijk kerstmenu bestellen

De Vijf Sterren bezorgd jouw een heerlijk kerstmenu dat eenvoudig zelf is op te warmen en te serveren. Heerlijke groentes, sauzen en garnituren die sous-vide zijn bereid. Sous vide is het garen in gevacumeerde zakken met bijgevoegde ingrediënten en specerijen en waardoor er een optimale smaak en gaarheid word bereikt. Vervolgens verwarm de heerlijkheden in een warmwaterbad op en kan daarna direct worden geserveerd. 

Geen zin of tijd om te koken? wij bezorgen heerlijke warme maaltijden op de afgesproken tijd op jouw aangegeven locatie. Uiteraard wordt er rekening gehouden met allergieën en eventuele vegetarische voorkeuren.

De bestelling dient maximaal 48 uur van te voren geplaats te worden zodat wij jouw maaltijd goed kunnen verzorgen.


                
                                                

Wat kan je van ons verwachten?

     Inclusief disposable borden, bestek en servetten

     Heerlijke gezonde maaltijden die vers worden bereid.

     Zorgvuldig samengesteld met voor ieder wat wils.

     Wij houden rekening met dieetwensen, allergenen en halal 

     Warm afgeleverd op jouw adres op de afgesproken tijd.

 

Geweldig Kerst menu

Kerstbuffet Mediteraans  

Starter

Proeverij van Hollands 

 

Koud voorgerechtje

Salade met mousseline van geitenkaas met vijgen, rode ui, noten en frambozen vinaigrette.

 

Warm voorgerechtje

Wildragout met verse rozemarijn, geserveerd met een knapperig pasteitje.

 

Warm hoofdgerecht

Rollade van hoender gevuld met cranberry farce, in portsaus.

Aardappeltaartje van bataat, met room, gruyère en rozemarijn.

Geroosterde vergeten winter groenten, Provençaals gekruid.

Stoofpeertje in rode wijn met tijm, kaneel en kruidnagel.

 

Dessert

Proeverij van roodfruit

Hoe het werkt?

De Vijf Sterren bezorgd jouw een heerlijk kerstmenu dat eenvoudig zelf is op te warmen en te serveren. Heerlijke groentes, sauzen en garnituren die sous-vide zijn bereid. Sous vide is het garen in gevacumeerde zakken met bijgevoegde ingrediënten en specerijen en waardoor er een optimale smaak en gaarheid word bereikt. Vervolgens verwarm je deze heerlijkheden in een warmwaterbad op en kan daarna worden geserveerd. We bieden de mogelijkheid om gerechten of gangen bij te bestellen zodat zelf jouw ideale diner

kan samenstellen. Geen zin of tijd om te koken? wij bezorgen heerlijke warm


                
                                                

 
Heerlijke kerst buffetten

Kerstbuffet Compleet   € 24,50 p.p.     

Starter

Wildragout met verse rozemarijn, geserveerd met een knapperig pasteitje.

Warme gerechten

Rollade van hoender gevuld met cranberry farce, in portsaus.

Wildstoofpotje van Hollands wild, afgeblust met bruin bier.

Aardappeltaartje met room, gruyère en rozemarijn.

Geroosterde vergeten winter groenten, Provençaals gekruid.

Stoofpeertje in rode wijn met tijm, kaneel en kruidnagel.

 

Koude gerechten

Plankje met diverse Mediterrane kaasjes en droge worst.

Ambachtelijke wildpaté met pruimen en een vleugje cognac.

Salade met vijgen, rode ui, noten en frambozen vinaigrette.

Diverse knapperige broodsoorten begeleid met smeersels en dips.(700 gram p.p.)

Kerstbuffet Mediteraans  

Soepje

Wildbouillon met porchini en verse salie.

 

Warme gerechten

Met zontomaat gevulde kalkoenborst omwikkeld met pancetta.

Rollade van kalkoen in romige saus met bospaddenstoelen.

Aardappeltaartje met rucola en, pistache en Parmezaanse kaas.

Lasagne met spinazie, basilicum en mozzarella.

Geroosterde scampi spiesjes met knoflook en basilicum.

Gestoofde groene groenten met zontomaatjes en knoflook.

 

Koude gerechten

Salade caprese met pijnboompitten en verse pesto.

Salade van rucola en zontomaat met balsamico.

Anti pasta van Parmaham, mortadella en truffelsalami.

Pastasalade met basilicum en Parmezaanse kaas.

Diverse knapperige broodsoorten begeleid met smeersels.

(700 gram p.p.)

Kerstbuffet Uitgebreid   € 27,50 p.p.   

Soepje

Wildbouillon met een vleugje salie.

 

Warme gerechten

Sousvide bereid beenhammetje, afgelakt met honing.

Hoender gevuld cranberry en pruimen, omwikkeld met rookspek..

Stoofpotje van wild met rozemarijn, afgeblust met bruin bier. 

Gegratineerd aardappeltaartje met verse room een vleugje truffel.

Huisgemaakte lasagne met verse wilde spinazie en zontomaat.

Gestoofde groene groenten van het seizoen, Provençaals gekruid.

 

Koude gerechten

Kaasplateau van diverse kaasjes, met vijgenchutney

Ambachtelijke wildpaté met pruimen en een vleugje cognac.

Schotel van zalmsalade met gerookte zalm en gestoomde makreel.

Mesclunsalade met reepjes van kalkoen, vijg, rode ui en gebrade noten.

Diverse knapperige broodsoorten begeleid met smeersels en dips.

(700 gram p.p.)

Kerst desserts 

Kerstdessert nr.1   €   5,90 p.p.

Weckpotje met donkere chocolademousse met winterfruit en amandel.

Weckpotje met romige panna cotta met stoofpeer, stroopwafel en nougatine.

 

Kerstdessert nr.2   €    7,50 p.p.

Assortiment friandises en macarons.

Chipolata bavarois met kruim van bitterkoekjes.

Salade van vers fruit met slagroom.

 

Kerstdessert nr.3   €  11,50 p.p.

Longueur van ambachtelijke tiramisu.

Assortiment friandises en macarons.

Diverse heerlijke bavaroise.

Warme amarene kersen op siroop.

Warme ambachtelijke flensjes.

Vers fruitsalade met slagroom.

Kerst walking dinners

Kerst Walking dinner de luxe   € 34,50 p,p.

 

Amuses

Mousse van geitenkaas met gebakken peer en dadelkoek.

Gerookte ree carpaccio met cranberrycompote en gebruineerde amandel.

Koude gerechtjes

St jakobsschelp met een tartaatje van gerookte zalm, blini, kappertjes en roomkaas.

Gerookte eendenborst met een rozetje eendenmousse, kletsenbrood en amandel.

Kaasplankje met vijgenchutney, vers gebrande noten en kletsenbrood.

Tussengerechtje

Soepje van bospaddenstoeltjes met een vleugje truffel en verse salie.

Warme gerechtjes

Hoender gevuld cranberry en pruimen, geserveerd met risotto en bospaddenstoelen.

Authentiek hazenpeper, begeleid met aardappel mousseline en wintergroenten.

Gegratineerde portobello, gevuld met spinazie, peultjes en groene asperge.

Dessert

Weckpotje gevuld met donkere chocolademousse met winterfruit en amandel.

Romige panna cotta met stoofpeer, stroopwafel en nougatine.

(Ca. 700 gram p.p.)

Kerst Walking dinner   € 28,50 p.p.

 

Amuses

Mousse van geitenkaas met gebakken peer en dadelkoek.

Gerookte ree carpaccio cranberrycompote en gebruineerde amandel.

Koude gerechtjes

St jakobsschelp met een tartaatje van gerookte zalm, blini, kappertjes en roomkaas.

Gerookte eendenborst met een rozetje eenden mousse, kletsenbrood en amandel.

Tussengerechtje

Soepje van bospaddenstoeltjes met een vleugje truffel en verse salie.

Warme gerechtjes

Hoender gevuld cranberry en pruimen geserveerd met risotto en bospaddenstoelen.

Authentiek hazenpeper begeleid met aardappel mousseline en wintergroenten.

Dessert

Weckpotje gevuld met panna cotta begeleid met winterfruit en amandel.

(ca. 700 gram p.p.)

 

 
Kerst lunch

Kerstlunch Compleet   € 22,50 p.p.

 

Warm

Roerei met gerookte zalm en dille, geserveerd met toast.

Wildragout met verse kruiden en een knapperig pasteitje.

In rode wijn gestoofd peertje met rode wijn en kaneel.

Aardappeltaartje met verse kruiden en gruyère.

Geroosterde kalkoenrollade op een bedje van kruidenzuurkool.

Koud

Sandwiches met kalkoenrollade, zalm en rauwe ham.

Waldorfsalade met walnoten selderie, mandarijn en appel.

Wildpaté met abrikoos en een vleugje cognac.

Kaasplateau van diverse kaasjes met noten en kletsenbrood.

Dessert

Vers fruitsalade met slagroom.

(700 gram p.p.)

 

 

 

 

 

 

 

Kerst ontbijt

Kerstontbijt Vroeg   € 16,50 p.p.

 

Warm

Pannenkoekjes met cranberrycompote.

Luchtige roerei met uitgebakken spekjes.

Koud

Diverse verse broodjes met exclusief beleg.

Heerlijke verse hangop met honing en muesli.

Scones met mascarpone en confituren.

Luxe kerststol met roomboter.

Dessert

Verse vruchtensmoothies.

Vers fruitsalade.

(700 gram p.p.)neerde amandel
€ 3,25 per persoon

 

 

 

 

 

Buffet zomer    

Warme gerechten

Met pancetta omwikkelde hoender in een tomatensaus
Rosevalaardappeltjes uit de oven met kruiden
Geroosterde groene groenten uit het seizoen
Gemarineerde scampi’s in knoflookolie met basilicum

 

Koude gerechten
Salade caprese met mozzarella, pomodori en basilicum
Antipastisschotel van mediterrane kaas en vleeswaren
Caesarsalade met ui, parmezaan en knoflookdressing
Diverse broodsoorten met huisgemaakte smeersels
€ 21,50 per persoon

 

Dessert (optioneel)
Aardbeien met vers geslagen slagroom
€ 3,75 per persoon

 

 

 

 

Oer Hollands buffet  

Warme gerechten

Stamppot boerenkool met Gelderse rookworst
Stamppot zuurkool met jeneverbessen
Hutspot van peen en ui met klapstuk en jus
Raasdonders van kapucijners met uitjes en spekjes
Kleine gehaktballetjes volgens grootmoeders recept

 

Koude gerechten
Amsterdams tafelzuur van ui, komkommer en augurk
Frisse groene salade met een lekkere dressing
Limburgse mosterd, piccalilly en appelmoes
€ 18,50 per persoon

 

Dessert (optioneel)
Fruitsalade van vers fruit uit het seizoen
€ 2,75 per persoon

 

 

 

 

 
Oosters en oriëntaals

Indisch buffet beach 

 

Nasi Goreng - gebakken rijst, ei en groente
Daging Smoor - gestoofd rundvlees, sojasaus
Ajam Ritja - kippendijfilet in gembersaus
Tumis Boontjes - boontjes en maïs in sojasaus
Sambal Goreng Telor - eieren, kemirinoten en kokos

 

Koude gerechten

Kroepoek Oedang - gebakken garnalenkroepoek
Spekkoek - cake uit de Indische keuken    

€ 18,50 per persoon

 

 

 

 

Indisch buffet beach

 

Nasi Putih -  Gestoomde witte rijst
Nasi Goreng - Gebakken rijst met ei en groente
Babi Ketjap - Varkensvlees in zoete sojasaus
Daging Rendang - Rundvlees in pittige kokossaus
Ajam Saté - Kipfilet in een Javaanse satésaus
Sambal Boontjes - Sperziebonen in een pittige saus
Sambal Goreng Telor - Eieren met kemirinoten en kokos

 

Koude gerechten

Atjar Ketimun - Zuur van komkommer en paprika
Kroepoek Oedang - Gebakken garnalenkroepoek
Seroendeng - Geroosterde kokos met pinda’s
Sambal Kentang - Gefrituurde zoete aardappelstrips
Spekkoek - Cake uit de Indische keuken
€ 21,50 per persoon

 

 

 

 

Thais buffet Bangkok

Nasi Pandan - geurige gestoomde Thaise rijst
Khao Pad - rijst met ei, prei en vissaus
Pad Thai Noodle - noedels met ei, bosui en pinda’s
Kang Karee kai - kippendijfilet in gele Thaise curry
Kang Pad Nuea - ossenhaas in Thaise rode curry
Koeng Karie - garnalen in Thaise rode curry
Kio Wan Koong - rivierkreeftjes in Thaise curry
Pak Ruam - gewokte groenten in oestersaus
Karee Tofu - tahoe in curry met aardappeltjes

 

Koude gerechten

Atjar Ketimun - zuur van komkommer en paprika
Kroepoek - gebakken garnalenkroepoek
Sambal Badjak - sambal van rode pepers
Spekkoek - cake uit de Indische keuken
€ 20,50 per persoon

 

 

 

 

Indischs buffet tropen

Nasi Putih - Gestoomde witte rijst
Nasi Goreng - Gebakken rijst met ei en groente
Bami Goreng Kip - Gebakken mie met kip, ei, groente
Babi Ketjap - Varkensvlees in zoete sojasaus
Daging Rendang - Rundvlees in pittige kokossaus
Ajam Besengek - Kippendijfilet in milde kokossaus
Saté Babi - Malse saté van varkensvlees
Javaanse Kipsaté - mase kipfilet op houtskool gegaard
Javaanse Satésaus - Pindasaus met specerijen
Sajoer Lodeh - Groentemix in milde kokosmelk
Sambal Boontjes - Sperziebonen in een pittige saus
Sambal Goreng Telor - Eieren met kemirinoten en kokos

 

Koude gerechten

Atjar Ketimun - Zuur van komkommer en paprika
Kroepoek Oedang -  Gebakken garnalenkroepoek
Emping Melindjo - Gebakken notenkroepoek
Seroendeng - Geroosterde kokos met pinda’s
Sambal Kentang - Gefrituurde zoete aardappelstrips
Sambal Badjak - Sambal van rode pepers en gember
Spekkoek - Cake uit de Indische keuken
€ 25,50 per persoon

 

 

 

 

 
Zuid Amerika en de Caribbean

Mexicaans  buffet Cancún

 

Warme gerechten
Chorizo Mexicano - Gegrilde pikante worstjes
Pinchitos - Pittige vleesspies
Gallo Jalapeno - Kip met pepers en olijven
Tortilla's - Aardappelgerecht met ei
Chili met kidney beans - Kruidige bonenschotel
Paella Mexicana - Gele kruidenrijst
Maïskolven - Geroosterde maïskolfjes

 

Koude gerechten
Judias Blancas - Witte bonensalade en paprika
Ensalada mixta - Verse gemengde sla
Tortillachips - Met tacosaus
Tortillawraps - Met guacamole
Maïsbrood - Met smeersels
€ 20,50 per persoon

 

 

 

 

 

Surinaams rotibuffet Paramaribo 

Roti pannenkoek - Ambachtelijk gebakken pannenkoek

Tjau-Min - Mie met soja en gedroogde garnaaltjes    Rundvlees smoor , Gesmoord rundvlees met kokos

Hete gesmoorde kip , Malse kip in pittige rode saus     Kip Masala,Kippendijfilet met aardappel en masala

Kousenband , Boontjes met paprika en knoflook 
Pikante eitjes - Gekookte, pittig gemarineerde eitjes

 

Koude gerechten

Atjar Ketimun Zoetzuur van paprika en komkommer 
Kroepoek Oedang - Gebakken garnalenkroepoek
Spekkoek - Cake uit de Indische keuken
€ 22,50 per persoon

 

 

 

 

Prijzen zijn excl. BTW en personeelskosten - Wijzigingen onder voorbehoud

 

 

Plaats hier jouw berichten, vragen of opmerkingen:

Sitemap

Contact en adresgegevens

Catering De Vijf Sterren 

Ambachtsmark 67

1355 EE Almere-Haven

Tel 036-5319543

Volg ons op:

  • Facebook - White Circle
  • Instagram - White Circle