​Around the world buffet
Koude gerechten
Pastasalade met zongedroogde tomaat en pesto
Aardappel-tonijnsalade gegarneerd met gerookte zalm
frisse couscous salade met ras el hanout
Grieks salade met yoghurtdressing
Diverse broodsoorten met smeersels
Warme gerechten
Satéspies met satésaus (halal)
Surinaamse bami met gesnipperde bosui
Pittige kipgehaktballetjes in tomatensaus
Huisgemaakte lasagne met spinazie en bechamelsaus
€ 23,95 per persoon
Around the world uitgebreid buffet
Koude gerechten
Gerookte zalm gemarineerd met dille en begeleid met wasabi en een cocktail mayonaise
Pastasalade met zongedroogde tomaat en pesto
Waldorfsalade met tropisch fruit
Frisse couscous salade met ras el hanout
Coppa di parma met meloen
Griekse salade met feta yoghurtdressing
Diverse broodsoorten met smeersels
Warme gerechten
Satéspies met satésaus (halal)
Surinaamse bami met gesnipperde bosui
Pittige kipgehaktballetjes in tomatensaus
Huisgemaakte lasagne met spinazie en bechamelsaus
Geroosterde scampi’s met knoflook en verse kruiden Groente uit het seizoen geroosterd in de oven
€ 27,95 per persoon
Around the world luxe buffet
Koude gerechten
Gerookte zalm gemarineerd met dille en begeleid
met wasabi en een cocktail mayonaise
Huisgemaakte boeren-aardappelsalade
Waldorfsalade met tropische fruit
Schotel met diverse Europese vleeswaren
Frisse couscous salade met ras el hanout
Griekse salade met een yoghurtdressing
Diverse broodsoorten met smeersels
Warme gerechten
Sous vide kalfsprocureur met truffelroomsaus
Kalkoenborst met tapenade in kruidige tomatensaus Gambaspiesjes gemarineerd in kruidenolie Rosevalaardappeltjes uit de oven met verse kruiden Huisgemaakte lasagne met spinazie en bechamelsaus Geroosterde groenten uit het seizoen
€ 32,50 per persoon
Tapas buffet Catalonië
Warme tapas
Albondiga’s; gehaktballetjes in een tomatensaus
Costillas picantes; pikante mini-ribbetjes
Gamba’s al ajillo; gamba’s in knoflook en rozemarijn
Pollo en salsa; geroosterde pittige kippenpootjes
Dátiles con bacon; dadels omwikkeld met bacon
Champiñones ajillo; gemarineerde champignons
Patatas bravas; geroosterde aardappeltjes uit de oven
Salades
Ensaladilla mediterrana; salade met tomaten en rucola
Ensaladilla canaria; aardappelsalade met tonijn
Ensalada Andaluz; salade met ui, paprika en olijven
Koude tapas
Spiesjes met ansjovis en olijfjes
Gebakken chorizo met zontomaatjes en kappertjes Gemarineerde sardientjes met basilicum en dille
Serranoham met Cantaloupe meloen
Gemarineerde olijven met pepertjes en knoflook
Begeleid met aioli, tapenade en diverse broodsoorten
€ 28,95 per persoon
Italiaans buffet Roma
Koude gerechten
Italiaanse pastasalade; pomodori, pesto en parmezaan Antipasti; parmaham, spianata romana en mortadella Salade caprese met mozzarella, pomodori en rucola Gemarineerde olijven met knoflook en pepertjes
Groene salade met tomaat, parmezaan en balsamico Diverse ambachtelijke broodsoorten met smeersels
Warme gerechten
Gebraden gehaktballetjes in tomatensaus met oregano Lasagne wilde spinazie, bechamelsaus en parmezaan Kipspiesjes gemarineerd met knoflook en basilicum Aardappeltaartjes met rucola, zontomaatjes en salie Geroosterde scampi’s in knoflook-kruidenolie
Gestoofde groenten uit het seizoen
€ 27,95 per persoon
Grieks buffet Mykonos
Koude gerechten
Griekse salade met feta en yoghurt dressing
Ankinares salade; met artisjokken rode ui en dille
Choriatki; bperenaardappelsalde met yoghurtdressing
Begeleidende sausjes, dressing en tzatziki
Diverse broodsoorten met smeersels
Gemarineerde olijfen met pepertjes en knoflook
Warme gerechten
Kipgyros; pittig gekruide kipreepjes en een pita broodje
Cotelettes Rodos; gekruide varkensribbetjes
Moussaka; ovenschotel met aubergine
Ketfedes; kleine gehaktstaafjes in een pikante saus
Rjst met tomatensaus en witte bonen
Griekse aardappeltjes met kruiden en knoflook
​ € 25,95 per persoon
Frans buffet Provence
​
Warme gerechten
Gebakken zalm met bearnaisesaus en verse dragonaardappeltjes met knoflook
Koude gerechten Salade niçoise met tomaat, ei, haricot verts en olijven
Crème paté en croute met een uiencompote Groene salade met geitenkaas en knoflookcroutons € 33,95 per persoon
Dessert (optioneel)
Weckpotje aardbeien mousse met rood fruit € 5,95 per persoon
Oer Hollands buffet
Warme gerechten
Stamppot boerenkool met een rundergehaktbal Stamppot zuurkool met jeneverbessen
Hutspot van peen en ui met vega balletjes Raasdonders van kapucijners met uitjes en spekjes Kleine gehaktballetjes volgens grootmoeders recept Gestoofde rodekool met appel en rozijnen Stoofpeertjes in rode wijn met kruidnagel en kaneel
Koude gerechten
Huzarensalade met winterpeen, prei en rundvlees Amsterdams tafelzuur van ui, komkommer en augurk Frisse groene salade met een lekkere dressing Limburgse mosterd, piccalilly en appelmoes
€ 26,95 per persoon
Oer Hollands stamppot buffet
​
Warme gerechten
Stamppot boerenkool met een rundergehaktbal Stamppot zuurkool met Gelderse rookworst
Koude gerechten Amsterdams tafelzuur van ui, komkommer en augurk Limburgse mosterd, piccalilly en appelmoes € 23,95 per persoon
Dessert (optioneel) Weckpotje chocolademousse met fruit uit het seizoen € 5,95 per persoon
Indisch buffet Beach
Warme gerechten
Nasi goreng - gebakken rijst, ei en groente
Daging rendang - rundvlees in pittige kokossaus
Ajam sate - kippendijfilet in Javaanse satésaus
Sambal boontjes - boontjes in pittige saus
Sambal goreng telor - eieren en pittige kokosaus
Koude gerechten
Kroepoek oedang - gebakken garnalenkroepoek Spekkoek - cake uit d e Indische keuken
€ 23,95 per persoon
Indisch buffet Java
Warme gerechten
Nasi pandan - gestoomde witte rijst
Nasi goreng - gebakken rijst met ei en groente
Babi ketjap - varkensvlees in zoete sojasaus
Daging rendang - rundvlees in pittige kokossaus
Saté ajam - kipfilet in een Javaanse satésaus
Sambal boontjes - sperziebonen in een pittige saus Sambal goreng telor - eieren met pittige kokossaus
Koude gerechten
Atjar ketimun - zuur van komkommer en paprika
Kroepoek oedang - gebakken garnalenkroepoek Seroendeng - geroosterde kokos met pinda’s
Sambal kentang - gefrituurde zoete aardappelstrips Spekkoek - cake uit de Indische keuken
€ 25,95 per persoon
​
Koud buffet
Frisse couscoussalade met ras el hanout
Huisgemaakte boeren aardappelsalade
Pastasalade met zongedroogde tomaten en pesto
Plakjes gerookte kiprollade met honing-mosterdsaus
Schotel van diverse vissoorten o.a. zalm en makreel
Schotel met heerlijke Italiaanse vleeswaren
Kaasplateau met druiven en kletzenbrood
Vers gevulde eitjes met bieslook
Boerenpaté met een vijgenchutney
Rauwkostsalade met frisse yoghurtdressing
Begeleidende sausjes en dressings
Diverse broodsoorten met smeersels
€ 20,50 per persoon
Heerlijk dessert bijbestellen
Indisch buffet Tropen
Warme gerechten
Nasi pandan - gestoomde witte rijst
Koude gerechten
Atjar ketimun - zuur van komkommer en paprika € 30,50 per persoon
*dit buffet is te bestellen vanaf minimaal 20 personen
Vul het onderstaande bestelformulier zo nauwkeurig mogelijk in. Beschrijf zo duidelijk mogelijk jouw wensen
J e bestelling is geplaatst.
Wij nemen zo spoedig mogelijk contact met je op.
Bedankt voor de inzending!
Bestelling plaatsen
Prijzen zijn excl. BTW, schoonmaakkosten, personeelskosten en bezorgkosten
Wijzigingen onder voorbehoud
