Around the world buffet
W arme gerechten
Satéspies met satésaus (halal)
Surinaamse bami met gesnipperde bosui
Pittige kipgehaktballetjes in tomatensaus
Huisgemaakte lasagne met spinazie en bechamelsaus
Groente uit het seizoen geroosterd in de oven
Koude gerechten
Pastasalade met zongedroogde tomaat en pesto
Huisgemaakte zalmsalade met gerookte zalm
frisse couscous salade met ras el hanout
Groene salade met feta en een yoghurtdressing
Diverse broodsoorten met smeersels
€ 22,95 per persoon
Around the world uitgebreid buffet
Warme gerechten
Satéspies met satésau s (halal)
Surinaamse bami met gesnipperde bosui
Pittige kipgehaktballetjes in tomatens aus
Huisgemaakte lasagne met spinazie en bechamelsaus
Geroosterde scampi’s met knoflook en verse kruiden Groente uit het seizoen geroosterd in de oven
Koude gerechten
Pastasalade met zongedroogde tomaat en pesto Waldorfsalade met diverse tropische vruchten
Aardappelsalade met tonijn en diverse vissoorten,
begeleid met wasabi en cocktail mayonaise
Frisse couscous salade met ras el hanout
Coppa di parma met Cantaloupe meloen
Groene salade met feta en een yoghurtdressing Diverse broodsoorten met smeersels
€ 26 ,95 per persoon
Around the world luxe buffet
Warme gerechten
Geroosterde rollade (Livar varken) in bruine pepersaus Kalkoenborst met tapenade in kruidige tomatensaus Gambaspiesjes gemarineerd in kruidenolie Rosevalaardappeltjes uit de oven met verse kruiden Huisgemaakte lasagne met spinazie en bechamelsaus Geroosterde groenten uit het seizoen
Koude gerechten
Huisgemaakte boeren-aard appelsalade
Waldorfsalade met diverse tropische vruchten
Aardappelsalade met tonijn en diverse vissoorten ,
begeleid met wasabi en cocktail mayonaise
Frisse couscous salade met ras el hanout
Schotel met diverse Europese vleeswaren
Groene salade met rauwkost en parmezaan
Diverse broodsoorten met smeersels
€ 31,50 per persoon
Tapas buffet Catalonië
Warme tapas
Albondiga’s; geh aktballetjes in een tomatensaus
Costillas picantes; pikante mini-ribbetjes
Gamba’s al ajillo; gamba’s in knoflook en rozemarijn
Pollo en salsa; geroosterde pittige kippenpootjes
Dátiles con bacon; dadels omwikkeld met bacon
Champiñones ajillo; gemarineerde champignons
Patatas bravas; geroosterde aardappeltjes uit de oven
Koude tapas
Ensaladilla mediterrana; salade met tomaten en rucola
Ensaladilla canaria; aardappelsalade met tonijn
Ensalada Andaluz; salade met ui, paprika en olijven
Spiesjes met ansjovis en olijfjes
Gebakken chorizo met zontomaatjes en kappertjes Gemarineerde sardientjes met kappertjes en dille
Serranoham met Cantaloupe meloen
Gemarineerde olijven met pepertjes en knoflook
Begeleid met aioli, tapenade en diverse broodsoorten
€ 27 ,95 per pe rsoon
Italiaans buffet Roma
Warme gerechten
Gebraden gehaktballetjes in tomatensaus met oregano Lasagne wilde spinazie, bechamelsaus en parmezaan Kipspiesjes gemarineerd met knoflook en basilicum Aardappeltaartjes met rucola, zontomaatjes en salie Geroosterde scampi’s in knoflook-kruidenolie
Gestoofde groenten uit het seizoen
Koude gerechten
Italiaanse pastasalade; pomodori, pesto en parmezaan Antipasti; parmaham, spianata romana en mortadella Salade caprese met mozzarella, pomodori en rucola Gemarineerde olijven met knoflook en pepertjes
Groene salade met tomaat, parmezaan en balsamico Diverse ambachtelijke broodsoorten met smeersels
€ 26 ,95 per persoon
Grieks buffet M ykonos
Warme gerechten
Kipgyros; pittig gekruide kipreepjes en een pita broodje
Cotelettes Rodos; gekruide varkensribbetjes
Moussaka; ovensc hot el met aubergine
Ketfedes; kleine gehaktstaafjes in een pikante saus
Rjst met tomatensaus en witte bonen
Griekse aardappeltjes met kruiden en knoflook
​
Koude gerechten
Salade pomodori; met tomaat, feta en komkommer
Ankinares salade; met artisjokken rode ui en dille
Choriatki; bperenaardappelsalde met yoghurtdressing
Begeleidende sausjes, dressing en tzatziki
Diverse broodsoorten met smeersels
Gemarineerde olijfen met pepertjes en knoflook
€ 24,95 per persoon
Frans buffet Provence
​
Warme gerechten
Gebakken zalm met bearnaisesaus en verse dragon Gestoofde groenteratatouille met Provençaalse kruiden Gerookte rollade van Breskip met romige kruidensaus Gebakken Roseval aardappeltjes met knoflook
Koude gerechten Salade niçoise met tomaat, ei, haricot verts en olijven
Crème paté en croute met een uiencompote Groene salade met geitenkaas en knoflookcroutons € 32 ,95 per persoon
Dessert (optioneel)
Weckpotje aardbeien mousse met rood fruit € 5,95 per persoon
Oer Hollands buffet
Warme ger echten
Stamppot boerenkool met Gelderse rookworst Stamppot zuurkool met jeneverbessen
Hutspot van peen en ui met klapstuk en jus Raasdonders van kapucijners met uitjes en spekjes Kleine gehaktballetjes volgens grootmoeders recept Gestoofde rodekool met appel en rozijnen Stoofpeertjes in rode wijn met kruidnagel en kaneel
Koude gerechten
Huzarensalade met winterpeen, prei en rundvlees Amsterdams tafelzuur van ui, komkommer en augurk Frisse groene salade met een lekkere dressing Limburgse mosterd, piccalilly en appelmoes
€ 25,95 per persoon
Oer Hollands stamppot buffet
​
Warme gerechten
Stamppot boerenkool met kleine gehaktballetjes Stamppot zuurkool met Gelderse rookworst n en ui met klapstuk
Koude gerechten Amsterdams tafelzuur van ui, komkommer en augurk Limburgse mosterd, piccalilly en appelmoes
Dessert (optioneel) Weckpotje chocolademousse met fruit uit het seizoen
Indisch buffet Beach
Nasi gor eng - g ebakken rijst, ei en groente
Daging rendang - rundvlees in pittige kokossaus
Ajam sate - kippendijfilet in Javaanse satésaus
Sambal boontjes - boontjes in pittige saus
Sambal goreng telor - eieren en pittige kokosaus
Koude gerechten
Kroepoek oedang - gebakken garnalenkroepoek Spekkoek - cake uit de Indische keuken
€ 22,95 per persoon
Indisch buffet Java
Nasi pandan - gestoomde witte rijst
Nasi go reng - gebakken rijst met ei en groente
Babi ketjap - varkensvlees in zoete sojasaus
Daging rendang - rundvlees in pittige kokossaus
Saté ajam - kipfilet in een Javaanse satésaus
Sambal boontjes - sperziebonen in een pittige saus Sambal goreng telor - eieren met pittige kokossaus
Koude gerechten
Atjar ketimun - zuur van komkommer en paprika
Kroepoek oedang - gebakken garnalenkroepoek Seroendeng - geroosterde kokos met pinda’s
Sambal kentang - gefrituurde zoete aardappelstrips Spekkoek - cake uit de Indische keuken
€ 24,95 per persoon
​
Koud buffet
Waldorfsalade met tropisch fruit
Huisgemaakte boeren aardappelsalade
Pastasalade met zongedroogde tomaten en pesto
Huisgemaakte ambachtelijke zalmsalade
Schotel van diverse vissoorten o.a. zalm en makreel
Schotel met verschillende soorten vleeswaren
Kaasplateau met diverse kaassoorten
Vers gevulde eitjes met bieslook
Boerenpaté met een vijgenchutney
Frisse groene salade met feta
Begeleidende sausjes en dressings
Diverse broodsoorten met smeersels
€ 19,50 per persoon
Heerlijk dessert bijbestellen
Indisch buffet Tropen
Warme gerechten
Nasi pandan - gestoomde witte rijst g ebakken rijst met ei en groente g telor - eieren met pittige kokossaus
Koude gerechten
Atjar ketimun - zuur van komkommer en paprika
*dit buffet is te bestellen vanaf minimaal 20 personen
Vul het onderstaande bestelformulier zo nauwkeurig mogelijk in. Beschrijf zo duidelijk mogelijk jouw wensen
J e bestelling is geplaatst.
Wij nemen zo spoedig mogelijk contact met je op.
Bedankt voor de inzending!
Bestelling plaatsen
Prijzen zijn excl. BTW, schoonmaakkosten, personeelskosten en bezorgkosten
Wijzigingen onder voorbehoud
