top of page
Sitting dinners

Bij de keuze voor een dinner zijn er diverse mogelijkheden. 

We kunnen het compleet aanpassen aan jouw wensen.

Onze chef-kok vertaalt jouw wensen naar een schitterend menu. Naast de gerechten kunnen ook het meubilair en de accessoires perfect op jouw voorkeur worden afgestemd. Graag gaan wij met jou om de tafel om je ideale sitting dinner vorm te geven. Wij serveren deze sitting dinners bij een minimale afname van 20 personen, op aanvraag kunnen we een dinner op maat verzorgen.

Wedding Table Set

Sitting dinner Basic

                                                                          

Voorgerecht
Carpaccio met rucola, Parmezaanse kaas,

pijnboompitten en truffelmayonaise

Of
Tartaartje van rode biet met appel, geitenkaas en een yoghurtdressing

 

Hoofdgerecht
Rouleau van hoender omwikkeld met pancetta en een gepoft tomaatje

Of

Geroosterde zalm uit de oven met bearnaisesaus en een gepoft tomaatje

 

De hoofdgerechten worden geserveerd met:
Een aardappeltaartje met een vleugje Emmentaler, geroosterde groente uit het seizoen en een caesarsalade met Parmezaan, ui en knoflookdressing

Nagerecht

Panna cotta met vers fruit en munt

Of

Donkere chocolademousse met bosfruit
 

€ 33,50 per persoon

Sitting dinner de luxe

                                                                          

Voorgerecht
Gerookte zalm met een salade van rivierkreeftjes,

mango, appel, avocado-wasabimayonaise, Cavi-art, doperwten cress en een nori tempura wasabi krokantje

Of
Rouleau van gerookte eendenborst en eendenlever

met honing, frambozen balsamico dressing, Turkse vijg, walnoten en een krokante vijgencrostini

 

Hoofdgerecht
48 uur gegaarde smokey kalfspicanha met geroosterde asperges, doperwten crème, geroosterde courgette, een gepoft tomaatje en bearnaisesaus 

Of

Zeebaarsfilet uit de oven met geroosterde asperges, doperwten crème , geroosterde courgette, gepoft tomaatje en een citrus-dillesaus

 

De hoofdgerechten worden geserveerd met:
Een aardappeltaartje van zoete aardappel en cheddar,, geroosterde groente uit het seizoen en een groene salade met gebrande noten en een frambozendressing

Nagerecht

New York cheesecake met framboos een frambozenkletskop en munt

Of

Tiramisu van mascarpone en espresso met lange vingers en cacao
 

€ 49,50 per persoon

Prijzen zijn excl. BTW en personeelskosten - Wijzigingen onder voorbehoud

 

 

bottom of page