Sitting dinners
Bij het kiezen van een sitting dinner zijn er tal van opties beschikbaar. We passen alles volledig aan jouw wensen aan. Onze chef-kok vertaalt jouw ideeën in een prachtig menu. Ook het meubilair en de accessoires kunnen perfect worden afgestemd op jouw voorkeuren. We komen graag met je in gesprek om jouw ideale sitting dinner te realiseren. We serveren deze sitting dinners vanaf 20 personen, en op aanvraag kunnen we een diner op maat verzorgen.
Sitting dinner Basic
Voorgerecht
Carpaccio met rucola, Parmezaanse kaas,
pijnboompitten en truffelmayonaise
Of
Tartaartje van rode biet met appel, geitenkaas en een yoghurtdressing
Hoofdgerecht
Rouleau van hoender omwikkeld met pancetta en een gepoft tomaatje
Of
Geroosterde zalm uit de oven met bearnaisesaus en een gepoft tomaatje
De hoofdgerechten worden geserveerd met:
Een aardappeltaartje met een vleugje Emmentaler, geroosterde groente uit het seizoen
Caesarsalade met Parmezaan, ui, croutons en ei
Nagerecht
Panna cotta met vers fruit en munt
Of
Donkere chocolademousse met bosfruit
€ 33,95 per persoon
Sitting dinner de luxe
Voorgerecht
Gerookte zalm met een salade van rivierkreeftjes,
mango, appel, avocado-wasabimayonaise, Cavi-art, doperwten cress en een nori tempura wasabi krokantje
Of
Rouleau van gerookte eendenborst en eendenlever
met honing, frambozen balsamico dressing, Turkse vijg, walnoten en een krokante vijgencrostini
Hoofdgerecht
Langzaam gegaarde black angus sukade met geroosterde asperges, doperwtencrème, geroosterde courgette gegratineerde tomaat en een truffelsaus
Of
Zeebaarsfilet uit de oven met geroosterde asperges, doperwten crème , geroosterde courgette, gepoft tomaatje en een citrus-dillesaus
De hoofdgerechten worden geserveerd met:
Een aardappeltaartje van zoete aardappel en cheddar en een caesarsalade met parmezaan, ui, croutons en ei
Nagerecht
New York cheesecake met framboos een frambozenkletskop en munt
Of
Tiramisu van mascarpone en espresso met lange vingers en cacao
€ 49,95 per persoon
Prijzen zijn excl. BTW, schoonmaakkosten, personeelskosten en bezorgkosten
Wijzigingen onder voorbehoud