We gaan voor duurzaam!, heerlijke streekproducten en biologische items.
- Daan van Wichen
- 18 feb 2022
- 2 minuten om te lezen
“Onze bedrijfsvoering is zoveel mogelijk duurzaam.”
Waar mogelijk maken wij altijd de meest ecologisch verantwoorde keuzes.
De Vijf Sterren catering geeft veel aandacht aan maatschappelijk verantwoord ondernemen.
Onze producten en diensten zijn zoveel mogelijk duurzaam en, waar mogelijk, zijn onze grondstoffen van biologische afkomst. Feitelijk is er bij elk door ons verzorgd event rekening gehouden met duurzaam verantwoord ondernemen. Met duurzame catering bedoelen wij catering met oog voor dierenwelzijn en respect voor de natuur. Ook onze producten zijn onder eerlijke condities gemaakt met prijzen die Fair zijn. Onze bedrijfsvoering is zoveel mogelijk duurzaam en de afvalstroom ecologisch verantwoord. Hiermee dragen wij ons steentje bij aan een duurzamere toekomst.
Waar wijn voor staan:
“Onze bedrijfsvoering is zoveel mogelijk duurzaam.”
Waar mogelijk maken wij altijd de meest ecologisch verantwoorde keuzes.
Keuze voor streekproducten
Bij de samenstelling van ons culinair assortiment wordt zoveel mogelijk gebruik gemaakt van grondstoffen die vers en lokaal geproduceerd worden. Wij zijn dan ook zeer verheugd dat wij
al geruime tijd onze verse producten betrekken bij tuinders, boeren en telers vanuit de provincie Flevoland. Om de kwaliteit van onze grondstoffen beter te borgen zijn wij samenwerkingen
aangegaan met diverse leveranciers van streekproducten. Deze partners zorgen al geruime tijd met veel maatschappelijke betrokkenheid voor aanbod van streekproducten uit Flevoland.
Werken met streekproducten.
Ons keukenteam weet altijd weer de mooiste, lekkerste maar vooral de meest verassende creaties te maken van het aanbod van diverse streekproducten van het seizoen. De kernwoorden bij het verwerken van streekproducten zijn dan ook: gezond, lekker, duurzaam en puur. Dit zijn voor ons vertrouwde begrippen aangezien wij als doelstelling hebben om juist deze met kernwaarden onze evenementen te laten stralen. Wij streven ernaar om zoveel mogelijk streekproducten te verwerken in onze keukens en op deze manier ons steentje bij te dragen aan een duurzamere wereld.
Leuk om te zien hoe jullie catering zo sterk inzet op verse streekproducten uit Flevoland en biologische keuzes. Vorig jaar hadden we een groot tuinfeest en kozen we bewust voor leveranciers die dichtbij werken. De groenten smaakten zo puur, vol seizoen en zonder omwegen. Het gaf echt een ander gevoel om te weten dat het van lokale boeren kwam, met respect voor de grond en kortere transport.
Onze gasten waren enthousiast over de eenvoudige maar smaakvolle gerechten. Het maakte de dag relaxter, wetende dat er aandacht was voor eerlijke productie en minder belasting voor de natuur. Ook bij kleinere etentjes thuis probeer ik nu vaker zoiets toe te passen, gewoon wat meer bewust inkopen.
Onlangs na zo’n dag vol plannen…
Het valt mij op dat de aanpak systematisch en op bewijs gebaseerd is. Observaties blijven nauw verbonden met empirische grondslagen. De website biedt aanvullend contextueel materiaal over het onderwerp. Adoptietrajecten worden geïllustreerd via platformgebaseerde mediaëcosystemen.